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酪農ジャーナル2005年11月号

発行日2005年11月
在庫状況 在庫わずか(送料ご負担で無料配本可)

内容

【特集】
酪農学園大学・同短期大学部公開講座
食の安全安心をどう確保するか
・食の安全安心とトレーサビリティ・表示問題
 細川允史
・牛乳・乳製品の調理科学
 菊地和美

・乳牛の近交係数の上昇に注意しよう-近親交配の弊害と交配の留意点-
 河原孝吉 
・オーストラリアの有機農業と有機農業団体
 荒木和秋ほか
・スーパーカウの生物学
 アラン.W.ベル

【ジャーナル・アイ】
改革テンポ加速必至の小泉圧勝政権
大沼修孝

【カラーグラビア】
近代酪農への産声を上げるベトナム
是松 潔

【酪農家訪問】
新規就農者だからこそ分かる酪農の本当の楽しさ 
北海道千歳市 寺澤賢司牧場

【VOICE】
チーズを作り売る人と食べる人をつなげる役目として
チーズサロン代表 石川尚美さん

【連載】
・探訪記(8) 「足寄町放牧酪農研究会」とは何か
  人生のつらい日に放牧の仲間たちがいる
  語り:坂本秀文さん 聞き書き:野原由香利
・そよ風(23)
  原点は消費者に喜ばれ役立つ作物や商品
  岡山県岡山市 安富三代さん
・牛と人をめぐるハエの話(11)
  警察の捜索にも役立つニクバエ
  佐々木 均
・酪農を支える脇役ガーデニング・講座(7)
  酪農経営のやりがい
  長谷川 豊
・獣医の目-都府県の酪農現場から(11)
  注目されるカウコンフォート
  大藪康一
・酪農語録(7)
  エドウィン・ダン「-開拓者たれ-いつの日かこの地は酪農のメッカたらん」
  神奈川 透
・酪農学園大学・同短期大学部附属農場リポート(11)
  土壌と肥培管理の現況
  尾崎邦嗣

【種雄牛紹介】
JP3H52371 HHG ホツトシヨツト ET
若原 亮

 2005北海道ホルスタインナショナルショウ

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