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酪農ジャーナル2013年7月号

発行日2013年7月
在庫状況 在庫わずか(送料ご負担で無料配本可)

内容

【特集】
牛乳が持つ多様な価値と機能
・牛乳成分の基礎と牛乳が持つ機能性
 栃原孝志
・乳に多く含まれるタンパク質ラクトフェリンの多面的な機能
 髙山喜晴
・牛乳が持つ体脂肪低減効果とメタボリックシンドローム
 上西一弘

・既存経年チモシー牧草地へのペレニアルライグラス追播による植生改善
 五十嵐俊賢

【カラーグラビア】
“第2の人生”を酪農振興に!ファームインを通して“命”をいただくことを伝える
(有)岡田牧場「ファームイン望風林」 岡田精一さん、秀子さん(北海道広尾町)

【続focus】
農業は競争ではなく共生で
麻田信二

【ジャーナル・アイ】
日本がTPP交渉に正式参加 重要品目「死守」が至上命題
伊本克宜

【酪農家訪問】
“放牧”は、酪農家らしく自分を表現できる飼養方法
農事組合法人・新利根協同農学塾農場 理事 上野 裕さん(茨城県稲敷市)

【改良】
・種雄牛紹介
 JP3H54577 オムラ スイーテイー ウルトラジエツト ET
 伊藤克美
・海外種雄牛案内
 11HO10346 シナジー アルタジエンキンス
 細野 淳
・ホルスタイン情報
 がんばった人と牛たち-2012年度都府県審査・検定成績優秀牛群を表彰-
 渥美 正

・2013北海道ブラック&ホワイトショウ

【連載】
・酪農学園大学の研究情報(19)
  地域の発展と自然環境の共生のために
  吉田 麿
・仲間とともにステップアップ(7)
  厳しい時代をみんなで乗り切りたい
  「Cow飼う会」伊藤裕介さん(千葉県千葉市)
・かけはし(79)
  夢は農家レストラン
  砂流裕美子さん(島根県安来市
・世界の乳文化図鑑(7)
  草原の名酒「馬乳酒」
  石井智美
・外国文化に親しむ-私たちの国はこんな所-(4)
  【ミャンマー連邦共和国】
  重要産業の農業!大きな可能性を秘める酪農
  メイ テト ニン オー
・牛のまえがみ-牛を描く日々-(7)
  “耳”がかわいい
  冨田美穂
・国産飼料最前線(13)-調製・流通の技術革新と組織変革-
  細断型ロールベーラによるしょうゆ粕の保存性向上とエコフィード製造
  杉村泰彦
・3大学連携:地域とともに育む食の安全・安心(7)
  フィールドワークで学ぶ食の安全・安心
  前田善夫
・獣医師リレーリポート「私の診療日誌から」(4)
  サルモネラ症対策は日頃の予防と早期発見から
  藤井誠一
・石田邦雄のリーダー養成塾(7)
  「リーダーシップ」についてあらためて考える
  石田邦雄
・新規就農者のための酪農教室(4)
  飼料給与と栄養管理
  泉 賢一
・農業高校のプロジェクト活動から(7)
  青森県立三本木農業高等学校
  「三農牛乳」復活を目指した経営再建プロジェクト
  太田 哲
・活躍する酪農ヘルパー(19)
  「牛に好かれる酪農ヘルパー」であることをモットーに
  西ノ村高志
・天気図の見方・経営への生かし方(4)
  大気の安定・不安定
  馬場賢治
・福島の酪農を記録・記憶する-東日本大震災と福島第1原発事故の現実(7)
  飯舘村を離れて(前編)
  坂本 工

【情報BOX】
・乳の学術連合が「牛乳の日」記念学術フォーラム開催
・酪農学園附属農場の乳牛が北海道B&Wショウで大活躍
・標茶町農協、雪印種苗、標茶町が農業生産法人を設立
・酪農学園大学で大動物継続教育合同セミナー開催

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