６月は牛乳月間！～第３週　日本の酪農乳業の歴史を知ろう～

掲載日：2021.06.14

ＪミルクWebサイトの「酪農乳業史デジタルアーカイブ」ページでは、酪農乳業や牛乳乳製品に関連する史料（書籍、論文、広告物など）約1,500件が公開されています。

明治以降に出版された医学書や技術書のほか、月刊誌『酪農ジャーナル』で連載されていた「酪農乳業の発達史」（著者：矢澤好幸）の改訂版もご覧いただけます。
「酪農乳業の発達史」は、各都道府県における酪農・乳業の歴史や発展に携わった人物などを解説するもので、2014年４月から2017年３月まで連載されていましたが、本誌の休刊に伴い未完となっていました。
酪農乳業史デジタルアーカイブに掲載されているものは、酪農ジャーナルで紹介された36府県を改訂し、あらたに11都道府県が追加された完全版となっていますので、ぜひご覧ください。

酪農乳業史デジタルアーカイブ（ＪミルクWebサイト）
https://www.j-milk.jp/digitalarchives/