「酪農学園チ・カ・ホ de マルシェ」を開催しました
掲載日：2022.02.21
２月９日(水)から13日(日)の５日間、札幌駅前通地下広場（チ・カ・ホ）において、「酪農学園チ・カ・ホ de マルシェ」を開催しました。
昨年に続いて２回目の開催となった今回は、道内各地で牛乳やチーズなどの乳製品を生産・製造する本学の卒業生を中心に18社が出店しました。
【出店者】
ブース出店（全日程）
・酪農学園大学（江別市）
https://www.rakuno.ac.jp/
・株式会社 宇野牧場（天塩町）
https://www.unomilk.jp/
・有限会社 山川牧場自然牛乳（七飯町大沼）
http://yamakawabokujyo.com/
・株式会社 アンジュ・ド・フロマージュ（黒松内町）
http://angedefromage.com/top.html
・株式会社 ジャパチーズ（旭川市）
https://japacheese.com/
・白老和牛王国上村牧場 株式会社（白老町）
http://wagyu-oukoku.com/
ブース出店（２/９～12）
・金丸興業 株式会社（真狩村）
http://www.kanamaru-farm.com/
ブース出店（２/９～11）
・有限会社 小林牧場（江別市）
https://kobayashibokujo.com/
出品（全日程）
・株式会社 オホーツクファーム喜多牧場（紋別市）
https://kitafarm.com/
・株式会社 長沼あいす（長沼町）
http://icenoie.info/index.html
・有限会社 鈴の鳴る道（新冠町）
https://horoshirimilk.com/
・有限会社 レークヒル牧場（洞爺湖町）
https://www.lake-hill.com/
・有限会社 パインランドデーリィ（興部町）
https://www.pineland-farm.com/
・有限会社 渡辺体験牧場（弟子屈町）
https://www.wataiken.co.jp/
・株式会社 横市フロマージュ舎（芦別市）
http://yokoichicheese.com/
・有限会社 アドナイ（興部町）
https://adonaicheese.stores.jp/
・ノースプレインファーム 株式会社（興部町）
https://northplainfarm.co.jp/
・株式会社 トンデンファーム（江別市）
https://www.tondenfarm.co.jp/
・有限会社 大熊養鶏場（比布町）
https://kappa-egg.com/
会場では販売ブースのほか、酪農学園大学の教育・研究を紹介する「チ・カ・ホ de 酪農学園」ブースと、酪農学園とＳＤＧｓのつながりや、現在学園が取り組んでいるＳＤＧｓに関連する事例を紹介する「酪農学園×ＳＤＧｓ」ブースを設置し、ポスターなどの展示を行いました。
10日(木)には「酪農学園×ＳＤＧｓ」ブースで「ＳＤＧｓ発表会」が開催され、本学農食環境学群環境共生学類の４年生４名が卒業論文の取り組みを紹介しました。
【チ・カ・ホ de 酪農学園 展示内容】
ポスター
・コロナの影響で酪農乳業に起きていること（学長メッセージ）
・環境共生学類紹介
・土→作物→家畜の有機的な関係（循環農学類 小八重善裕准教授）
・牛のスゴさを学んでみよう（循環農学類 泉賢一教授）
・酪農のスゴさを学んでみよう（循環農学類 泉賢一教授）
・「酪農×工学」による新たなナチュラルチーズの開発（食と健康学類 金田勇教授、栃原孝志講師）
・クリームチーズの活用例（循環農学類 宮崎早花講師）
・酪農学園大学のヒンメリ※紹介（循環農学類 宮崎早花講師）
・酪農学園基金紹介
展示品
・畑の土壌断面標本
・乳牛の飼料（粉ミルク、サイレージ、濃厚飼料、大豆粕、ビートパルプなど）
・ヒンメリ
※ヒンメリ：作物の豊穣を願って作られるフィンランドの伝統装飾品。材料の麦藁には本学で研究用に栽培されたライ麦を主に使用しています。
【酪農学園×ＳＤＧｓ 展示内容】
ポスター
・酪農学園の建学の理念・精神とＳＤＧｓのつながり
・北海道コカ・コーラボトリング株式会社との連携
ＢtoＢ（ボトル to ボトル）リサイクル、エコフィード化に関する研究
・海外農業技術セミナー開催案内
展示品
・リサイクル工程別ＰＥＴボトル（粉砕フレーク、レジン、プリフォーム）
・茶粕サイレージ（北海道コカ・コーラボトリングの工場で発生する麦茶粕を肉牛の飼料用に発酵させたもの）
発表会
・厚岸町学校給食センターにおける食品廃棄物の現状と課題
酪農学園大学 農食環境学群 環境共生学類 真里谷 翔
・酪農学園大学学生寮における食品廃棄物の現状と課題
酪農学園大学 農食環境学群 環境共生学類 久保山 剛
・酪農学園におけるＰＥＴボトルリサイクルの現状と課題
酪農学園大学 農食環境学群 環境共生学類 隅山 敏光
・酪農学園大学におけるマイノリティに対する認識や考え方の現状及び今後のあり方
酪農学園大学 農食環境学群 環境共生学類 鈴木 花菜
【動 画】
・酪農学園大学紹介
・出店者紹介
・酪農学園からのお願い（牛乳・乳製品の消費拡大について）
乳牛研究会やYOSAKOIサークルの学生も販売に参加
多くの来場者でにぎわった
「チ・カ・ホ de 酪農学園」ブース
「酪農学園×ＳＤＧｓ」ブース
ＳＤＧｓ発表会の様子
コロナの影響で酪農乳業に起きていることを説明し、牛乳消費への協力をお願いするポスターを掲示
