掲載日：2025.02.13
今回は旭川ガスにて発行されているガスだより「ほっと」２月号から「酪農学園大学のお品書き おうちでつくる生キャラメル」をご紹介いたします。
【ひとくちメモ】
お家で簡単に作れる生キャラメルです。加熱中にとろみがつかないと思うかもしれませんが、30分くらい加熱するととろみがついてきます。食べるときは少し常温に置いておくと、やわらかくなってなめらかな口当たりになります。有塩のバターを使うと塩キャラメルのような味わいで楽しめると思います！
ガスだより「ほっと」1月号
本学が旭川ガス発行のガスだより『ほっと』で連載中のレシピを公開しました‼️
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/journal/5800.html
今月のメニューは「桜のあんバターチーズサンド」
食と健康学類の管理栄養士コース、給食栄養管理研究室（小林准教授）の学生さんが考案してくれたレシピです👩🍳
ほんのりいちご風味の桜型🌸のクッキーと甘じょっぱいあんバターチーズクリームが絶妙にマッチします。
ホワイトチョコとピスタチオで飾ると見た目も華やか 春らしい一品です 🌸🌸
酪農学園大学食と健康学類：@rakuno_shokuken
給食栄養管理研究室：@rakuno_kyushoku
#酪農プラス #酪農学園 #酪農学園大学 #食と健康 #旭川ガス #レシピ #ミルクレシピ #クッキー #桜 #あんこ
２０２５年３月１日（土）～２日（日)
東京都の代々木公園で開催される「ファーマーズ＆キッズフェスタ２０２５（主催：公益社団法人日本農業法人協会）」にて酪農学園大学が出展します。
会場では、牛の乳しぼり体験や酪農に関わるクイズを実施するほか、牛乳の飲み比べ等も行います。
入場無料ですので、ぜひ、代々木公園へお立ち寄りください。
【イベント概要】
名 称：ファーマーズ＆キッズフェスタ2025
https://farmerskids.jp/
日 時：２０２５年３月１日（土）～３月２日（日） １０:００～１６:００
会 場：代々木公園 イベント広場
（東京都渋谷区代々木神園町２－１）
主 催：公益財団法人日本農業法人協会
#農業 #ファーマーズアンドキッズフェスタ #ファーマーズキッズ #キッズ #酪農学園大学 #代々木公園 #牛乳 #乳しぼり体験
本学が旭川ガス発行のガスだより『ほっと』で連載中のレシピを公開しました‼️
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/journal/5792.html
今月のメニューは「おうちでつくる生キャラメル」
食と健康学類の管理栄養士コース、給食栄養管理研究室（小林准教授）の学生さんが考案してくれたレシピです👩🍳
30分くらい加熱するととろみがついてきます。
食べるときは少し常温に置いておくと、やわらかくなってなめらかな口当たりになります。
有塩のバターを使うと塩キャラメルのような味わいで楽しめると思います‼️
酪農学園大学食と健康学類：@rakuno_shokuken
給食栄養管理研究室：@rakuno_kyushoku
#酪農プラス #酪農学園 #酪農学園大学 #食と健康 #旭川ガス #レシピ #ミルクレシピ #牛乳料理部 #生キャラメル #キャラメル
ホクレン農業協同組合連合会では、北海道産牛乳をふんだんに使用した冬のご自愛アレンジホットミルクレシピや北海道牛乳の冬にまつわる豆知識などを掲載した特設サイトを公開しています。
特設サイト内の「北海道産生乳の月別脂肪分の移り変わり」を酪農学園大学 栃原孝志 准教授が監修しました。
特設サイトはこちら👇
https://www.milkland-hokkaido.com/gojiaimilk/
#ご自愛ミルク #ミルクランド北海道 #酪農学園大学 #食と健康学類 #栃原孝志
みなさん暑い夏をいかがお過ごしでしょうか😊
社会人のみなさんは、間もなくお盆休みに入るという方々も多いのではないでしょうか☀️
お子さまは一足先に夏休みに入り、おうちで過ごす時間が長くなっていることと思います👧🧒
学校がお休みで給食がないとき、お子さんに不足しがちなのが、成長に欠かせないカルシウム🦴
給食があるときと比べると、推奨量よりも牛乳１～２本分のカルシウムが不足しているそうです😨
大人も『日本人の食事摂取基準』で推奨されている量より不足している方が多いので、普段の食事に「コップ１杯の牛乳」をプラスしてくださいね🥛
牛乳をそのまま飲むのが苦手な方は、お料理に使ったり、チーズやヨーグルトなどの乳製品がオススメです🧀🥣
※アレルギーで牛乳・乳製品がとれない方は、魚や野菜、大豆などからもカルシウムを摂取することができます
酪農PLUS⁺やＪミルクでは牛乳の簡単なアレンジレシピをご紹介しています👩🍳👨🍳
ぜひお試しくださいね🎵
【酪農PLUS⁺ミルクレシピ】
・ミルクくずもち
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/recipelist/3163.html
＊きな粉をかけていただくと、大豆からもカルシウムがとれるうえ、牛乳には含まれていない食物繊維や鉄分をとることもできます
・ブラマンジェ
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/recipelist/876.html
・リンゴミルク
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/recipelist/398.html
・クルミミルク
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/recipelist/885.html
・きなこミルク
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/recipelist/881.html
・抹茶ミルク
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/recipelist/227.html
【Ｊミルク 牛乳＋トッピングメニュー】
https://donichi-milk.jp/recipes/milk-recipe_6/
・つめたいメニュー
▶ごくごく飲める‼ヨーグルトミルク
▶作るのも楽しい‼バナナミルク
▶むぎゅっとしぼりたて‼みかんミルク
▶プリン味のたまごミルク
・あたたかいメニュー
▶チョコいっぱいのごほうびミルク
▶ケチャップだけでシェフの味‼（冷たくてもおいしい！）
▶つぶつぶ枝豆ミルク
▶チーズ風味のコーンミルク
【Ｊミルク 乳和食】
https://www.j-milk.jp/nyuwashoku/index.html
#酪農プラス #酪農学園大学 #酪農学園
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🏫小学生・中学生・高校生向け講座開催のお知らせ🏫
酪農学園社会連携センターでは、2024年度より新たに小学生・中学生・高校生を対象にした無料講座を開催しています👨🏫👩🏫
８月は農業や酪農に関する講座を中心に開催予定です🌾🐄
８月１日 (木) 江別市の農業を学ぼう（⚠️本日締切⚠️）
８月３日 (土) 光の万華鏡を作ろう！
８月６日 (火) 酪農学園大学キャンパスツアー
８月20日 (火) 落ち葉を利用して植物を元気に育てよう
８月22日 (木) チャレンジらくのうクイズ
８月24日 (土) 獣医学生が使うシミュレーターでリアルな獣医師体験をしよう
各講座の詳細、９月以降の開催予定は社会連携センターのWEBサイトをご覧ください⬇️⬇️
https://exc.rakuno.ac.jp/regional/study.html
みなさまのご参加お待ちしております😊
#酪農プラス #酪農学園大学 #酪農学園
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今週、酪農学園本館前と学園ホール前の圃場では２番草の収穫作業をしていました🌿🌿🚜💨
刈り取った時の牧草はまだ長い状態ですが、バンカーサイロでサイレージを調製する場合は、回収時に１～３センチほどの長さに細断しています✂️✂️
その時に活躍してくれるのがフォーレージハーベスター✨🚜✨
１台で①牧草のピックアップ②細断③ワゴンに排出ーという３工程をこなします😊
（ワゴンにたまった牧草はトラックがバンカーサイロまで運びます）
ちなみにロールベールサイレージを作る際は、“ロールベーラ”という、そのまんまな名前の農業機械が活躍してくれますよ🚜😆
牧草サイレージの調製について詳しく知りたい方は、ぜひこちらのページをご覧ください⬇️⬇️
飼料作物の生産と調製―理論と実際― ≪第４回≫牧草の調製利用～サイレージ調製の基本と実際～
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/feature/2294.html
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【🐄北海道酪農技術セミナー2024開催のお知らせ🐄】
2024年11月12日(火)、13日(水)の２日間、札幌コンベンションセンターで「北海道酪農技術セミナー2024」が開催されます🐮
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/5665.html
酪農現場で活躍されている先生方から、現場で役立つ最新酪農技術を幅広く学ぶとともに、参加するさまざまな職種の人達と意見交換できることを目的とした北米タイプのセミナーです😊
酪農学園大学からは、「ＡＩ関連」のセッションで福森准教授が、「人事関連」のセッションで泉教授がコーディネーターを務めます👩🏫👨🏫
酪農家の方はもちろん、普及員、団体職員、獣医師、メーカー、販売会社など、どなたでも参加可能ですので、みなさまぜひご参加ください‼
【参加申し込み】
９月１日(日) より受付開始
【協賛企業募集】
広告掲載スポンサー、展示ブース出展スポンサー、協賛スポンサー、物品提供スポンサーを募集しています
お申し込みメールアドレス：seminar@rakuno.ac.jp
※展示ブース出展の申し込みは８月１日(木) より受付開始
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酪農学園大学附属とわの森三愛高等学校と森永製菓・森永乳業がコラボした「牛さんのイチオシハイチュウアソート」が本日より全国販売開始です❣️🐮
昨年10月から12月にかけて、「牛乳・乳製品の消費拡大に結び付くお菓子の開発」をテーマに森永乳業・森永製菓の方々に授業をしていただき、その中で完成したコンセプトから誕生したのが今回のハイチュウです✨🍬✨
ヨーグルト味、コーヒー牛乳味、苺ミルク味の３種類入り🥣☕🍓
個包装には牛や牛乳にまつわるクイズがついています🎵
かわいい牛さんと鮮やかな青空のパッケージが目印です🐮
みなさん見かけた際にはぜひお買い求めください😆
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明日、７月11日は酪農学園大学の開学記念日 🎉🎉
大学は1949（昭和24）年に酪農学園大学部として設置され、今年で75年となります🏫🐄
記念日に合わせ、退職された職員さんから受け継いだ「酪農学園の歴史が感じられる素敵な１枚」をご紹介📸
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撮影された年は不明ですが、牧草を収穫してブロック（スクエアベール）を作っている様子です🌿🌿🚜
JOHN DEEREの24Tモデルは1969年発売のようなので、70年代前半でしょうか…
後ろに写っている建物と門は、 現在も構内に残っています（馬術部の厩舎近く、現在の写真は大学公式Ⅹより）
白黒写真ではわかりにくいですが、レンガをねじねじに積み上げた柱が特徴的なこの建物は、1950年に落成し、通信教育専門の「野幌高等酪農学校」の校舎として利用されていました🏫
1948年の創設当初から多くの入学者希望者がおり、全国に分校を設置するなどピーク時には7,000人の入学者がいたという酪農学校🤠🐮
しかし、農村の近代化や農業政策の変革による農村人口の減少など、社会情勢の変化により1990年３月でその役目を終えることになりました（閉校認可は1991年）😔
42年間で送り出した卒業生はなんと全国に９万人😲
今は木々に囲まれてひっそりと佇むこの建物も、昔は多くの若者が集い、切磋琢磨する場だったのですね👨🌾👨🌾👩🌾
なお、野幌高等酪農学校で機関誌として配布するため創刊されたのが『酪農学校』、後の『酪農ジャーナル』です📖
酪農学校閉校と同時に発足したエクステンションセンター（現・社会連携センター）で、酪農現場への教育教材・普及教材として2017年まで発行を続け、2018年からは電子版「酪農PLUS⁺」に形を変えて情報発信を続けています🐄🐄
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