搾乳で初産牛を最初に搾ることが望ましいとされているのはなぜですか？
掲載日：2019.12.20
Q
搾乳の順序に配慮するということで①初産牛②健康な経産牛③体細胞数の多い牛④乳房炎の牛―という順で搾ることが望ましいという資料がありました。なぜ初産牛を最初に搾るのか理由が書いてなかったので知りたいです。
初産牛の方が病気のリスクが低いからでしょうか？
A
家畜の疾病において、特に蹄（角質疾患）や乳房炎では「危険因子の蓄積」という考え方があります。
つまり、初産の個体は搾乳経験もなく、年齢も若いため、経産牛に比べて病原体に出会う機会も少なく、感染個体の割合は低いとされています。
特に黄色ブドウ球菌ではそうですが、加齢とともに感染率が高くなりやすいことが知られています。
これらのことから、初産牛は経産牛より感染のリスクが低いため、搾乳の順番は健康なものの中でも、さらに初産牛を最初にするという搾乳管理がなされています。
これらはあくまで一般論であり、その農場ごとに搾乳衛生管理の考え方は異なっているため、絶対に初産牛を最初に搾乳しなければならないということではありません。ご参考ください。
【回答者】
酪農学園大学 獣医学群 獣医学類
教授 樋口 豪紀
